500g 五花肉，切成細條

100g 滷肉醬

適量 蒜末

300ml 水

勾芡水 (太白粉與水以 1：3 比例調製)

少許 食用油

1 碗 熱騰騰的白飯

製作步驟

1. 開火，鍋內倒入少許油。放入五花肉條，用中火慢慢煎炒至表面呈現誘人的金黃色並逼出油脂。
2. 放入準備好的蒜末，與肉條一同翻炒，直到蒜香散發。
3. 擠入 100g 滷肉醬 翻炒均勻，隨後加入 300ml 水。轉大火煮滾後，蓋上鍋蓋改用中火燉煮 25-30 分鐘。
4. 打開鍋蓋，將調好的 1：3 勾芡水再次攪拌均勻後淋入鍋中，攪拌至醬汁濃稠發亮。
5. 將香濃滷肉汁淋在白飯上即可享用。
6.