製作步驟

1. 將去骨雞腿肉切成適口大小，加入水、食用油與EZ1炒菜醬，充分攪拌至雞肉吸收水分，靜置醃製30分鐘。
2. 杏鮑菇、洋蔥與彩椒分別切成大小相近的滾刀塊備用，也可以依照喜好搭配其他蔬菜。
3. 熱鍋後先放入杏鮑菇煎出香氣，再加入醃好的雞肉，以中火煎至表面金黃。
4. 加入洋蔥與彩椒，快速拌炒。
5. 淋入EZ1糖醋醬30g，翻炒均勻，讓雞肉與蔬菜完整裹上醬汁。
6. 盛盤後撒上白芝麻，即完成酸甜開胃、簡單下飯的糖醋雞丁。