https://www.ez1.com.tw https://www.ez1.com.tw/black-garlic-pasta <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 煮一鍋滾水，放入義大利麵，依包裝建議時間煮至喜歡的熟度，起鍋前保留煮麵水100g備用。 </span> </li> <li> <span> 平底鍋加入奶油，以中小火融化後加入蒜末與香菜梗，慢慢炒出香氣。 </span> </li> <li> <span> 加入黑蒜醬與EZ1煮湯醬拌炒均勻，再倒入煮麵水100g，充分攪拌至醬汁乳化滑順。 </span> </li> <li> <span> 放入煮好的義大利麵，以中火快速拌炒，讓麵條均勻裹上黑蒜醬汁，最後加入香菜拌勻。 </span> </li> <li> <span> 盛盤後撒上炸蒜片、帕瑪森起司與少許香菜，即完成甘甜醇厚、風味濃郁的黑蒜義大利麵。 </span> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Thu, 10 Sep 2026 22:03:26 GMT https://www.ez1.com.tw/black-garlic-pasta Soup Sauce,煮湯醬 thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/kung-pao-snake-cucumber-salad <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 小黃瓜以45°斜切蛇腹刀，翻面後再直切，底部保留不切斷。 </span> </li> <li> <span> 將蒜末、EZ1宮保醬、芝麻油、白醋、糖與白芝麻放入保鮮盒中，攪拌均勻。 </span> </li> <li> <span> 放入小黃瓜，蓋上盒蓋後輕輕搖勻，讓醬汁均勻包覆小黃瓜。 </span> </li> <li> <span> 放入冰箱冷藏至少10分鐘，讓小黃瓜充分入味。 </span> </li> <li> <span> <span>  </span> 取出後即可享用，完成清爽微辣、酸香涮嘴的宮保黃瓜沙拉。 </span> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Thu, 10 Sep 2026 21:47:37 GMT https://www.ez1.com.tw/kung-pao-snake-cucumber-salad Kung Pao Sauce,宮保醬 thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/feta-cheese-mousse-dip <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 南瓜表面均勻抹上橄欖油與蜂蜜，放入預熱至180°C的烤箱烘烤約15分鐘，至南瓜熟透。同時可將法棍與堅果一起烤至表面微酥、香氣釋出。 </span> </li> <li> <span> 將Feta Cheese、橄欖油10g、黑胡椒粒與炒菜醬5g放入調理機中，攪打至細緻滑順，製成Feta Cheese Mousse。 </span> </li> <li> <span> 將Feta Cheese Mousse鋪於盤底，依序放上南瓜泥、烤南瓜、烤堅果與香菜。 </span> </li> <li> <span> 最後淋上EZ1宮保醬5g，增加微辣香氣與風味層次。 </span> </li> <li> <span> 搭配烤至酥香的法棍麵包一起享用即可。 </span> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Thu, 10 Sep 2026 20:58:14 GMT https://www.ez1.com.tw/feta-cheese-mousse-dip Stir fry sauce,炒菜醬,宮保醬,Kung Pao Sauce thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/beef-pho <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 將水1000g倒入鍋中，加入煮湯醬50g，以中火煮滾後，放入香料中藥包轉小火續煮約15–20分鐘，讓香料風味充分釋放。 </span> </li> <li> <span> <span>  </span> 另煮一鍋滾水，將河粉或寬冬粉燙熟後撈起瀝乾，放入碗中備用。 </span> </li> <li> <span> 將豆芽菜快速汆燙，瀝乾後放入碗中。 </span> </li> <li> <span> 湯底再次煮滾後，放入牛肉片快速汆燙至熟，避免久煮影響口感。 </span> </li> <li> <span> 將牛肉片放在河粉上，沖入熱湯，再依喜好加入九層塔、香菜與辣椒。 </span> </li> <li> <span> 最後搭配檸檬瓣，上桌前擠入少許檸檬汁，即完成清香濃郁的牛肉河粉。 </span> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Thu, 10 Sep 2026 20:45:33 GMT https://www.ez1.com.tw/beef-pho Soup Sauce,煮湯醬 thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/carbonara <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 平底鍋不加油，放入豬頰肉或培根，以中小火煎至表面焦香並逼出油脂，將培根與培根油分開備用。 </span> </li> <li> <span> 煮一鍋滾水，加入炒菜醬3g調味，再放入義大利麵，依包裝建議時間煮至喜歡的熟度。撈起瀝乾後拌入少許橄欖油備用。 </span> </li> <li> <span> 將蛋黃、刨成細絲的帕瑪森起司、黑胡椒粉與少許培根油放入碗中，攪拌至均勻滑順。 </span> </li> <li> <span> 將煮好的義大利麵趁熱加入蛋黃起司醬中快速拌勻，再加入煎香的培根，充分拌至醬汁均勻包覆麵條。 </span> </li> <li> <span> <span>  </span> 盛盤後撒上帕瑪森起司絲與少許黑胡椒，即完成濃郁滑順的培根蛋黃麵 </span> <span> <br/> </span> </li> <li> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Thu, 10 Sep 2026 20:10:50 GMT https://www.ez1.com.tw/carbonara Stir fry sauce,炒菜醬 thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/mapo-tofu-noodles TikTok 爆紅的網紅美食麻婆豆腐麵，用麻婆醬就能輕鬆完成濃郁香辣風味，免準備一堆瓶瓶罐罐，快速出餐、調味更簡單。 <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 將嫩豆腐、花生醬與剝皮辣椒汁放入調理機中，攪打至細緻滑順，製成豆腐泥備用。 </span> </li> <li> <span> 煮一鍋滾水，放入烏龍麵燙約30秒～1分鐘，待麵條散開後撈起瀝乾備用。 </span> </li> <li> <span> 熱鍋加入少許食用油，放入蒜末炒香，再加入豬絞肉，以中火翻炒至肉末熟透、表面呈現微微金黃焦香。 </span> </li> <li> <span> 加入麻婆醬20g翻炒均勻，炒出香氣後倒入水200ml，攪拌均勻並煮至醬汁與肉末充分融合。 </span> </li> <li> <span> 將燙好的烏龍麵盛入碗中，依序放上麻婆肉醬與滑順豆腐泥。 </span> </li> <li> <span> 最後撒上蔥花點綴，即完成香辣濃郁的麻婆豆腐麵。 </span> </li> </ol> <p> <span> <br/> </span> </p> <ol> <li> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Wed, 09 Sep 2026 17:07:40 GMT https://www.ez1.com.tw/mapo-tofu-noodles Mapo Tofu,麻婆豆腐,Mapo Sauce,麻婆醬 thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/taiwan-braised-pork-rice 不到一小時就能復刻阿嬤親手做的「台灣經典滷肉飯」，製作過程簡單快速，能讓濃郁滷汁完美吸附在肉條上，同時保留五花肉最純粹的鮮甜與油脂香氣。本食譜使用的滷肉醬為全素，素食者可將肉類替換為杏鮑菇或豆腐，輕鬆享受經典台味。這款醬料也適合攜帶出國，讓你在繁忙的生活或異鄉旅途中，隨時都能快速復刻這份令人懷念的道地家鄉味。 <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 製作步驟 </strong> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 開火，鍋內倒入少許油。放入五花肉條，用中火慢慢煎炒至表面呈現誘人的金黃色，並逼出油脂。 </span> </li> <li> <span> 放入準備好的蒜末，與肉條一同翻炒，直到蒜香散發。 </span> </li> <li> <span> <span> 擠入 </span> </span> <strong> 100g 滷肉醬 </strong> <span> <span> ，翻炒均勻，隨後加入 </span> </span> <strong> 300ml 水 </strong> <span> 。轉大火煮滾後，蓋上鍋蓋改用中火燉煮 25-30 分鐘。 </span> </li> <li> <span> <span> 打開鍋蓋，將調好的 </span> </span> <strong> 1：3 勾芡水 </strong> <span> 再次攪拌均勻後淋入鍋中，攪拌至醬汁濃稠發亮。 </span> </li> <li> <span> 將香濃滷肉汁淋在白飯上即可享用。 </span> </li> <li> <span> <br/> </span> </li> </ol> </div> Sun, 12 Apr 2026 09:49:02 GMT https://www.ez1.com.tw/taiwan-braised-pork-rice Braising Sauce,Braised Pork Rice,滷肉醬,滷肉飯 thumbnail main image https://www.ez1.com.tw/easy-stir-fry-vegetables 這道清炒時蔬是每個家庭每天必做的家常菜色，不僅做法簡單快速，更能完美保留食材的天然鮮甜與翠綠色澤。透過精準的「1：25 炒菜醬比例」調味，不需額外添加鹽巴或味精，即能呈現出五星級般的純粹風味。對於追求健康生活與飲食效率的人來說，這不僅是一份食譜，更是兼顧營養均衡與美味的高效料理，讓你輕鬆為餐桌增添純淨滋味。 <div data-rss-type="text"> <p> <strong> 食材清單 </strong> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> 製作方法 </span> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <ol> <li> <span> 將花椰菜切成小朵，粗莖去皮切片。用清水洗淨並瀝乾水分備用。 </span> </li> <li> <span> 中火熱鍋並倒入食用油，加入蒜末（及紅蘿蔔片）煸炒約 40-60 秒，直到香氣釋放。 </span> </li> <li> <span> 放入花椰菜翻炒，讓表面均勻沾裹油光。接著均勻淋上 10g 炒菜醬。 </span> </li> <li> <span> 倒入水並立即蓋上鍋蓋，悶煮 1.5 至 2 分鐘。打開鍋蓋，轉大火快炒 10 秒讓醬汁收勻，即可盛盤。 </span> </li> </ol> </div> Sun, 12 Apr 2026 09:19:07 GMT https://www.ez1.com.tw/easy-stir-fry-vegetables Stir fry sauce,炒菜醬,Stir fried,炒時蔬 thumbnail main image